Mousse de Chocolate

Como en mi familia enloquecemos con el chocolate, este domingo he hecho una mousse de choco para llevarla a casa de mi padre, a ver si con ella se alegran todos un poco, porque antes era mi hermano el que se había ido a vivir fuera, y ahora es mi hermana la que lo ha hecho, así que tengo a la mujer de mi padre deprimida la pobre.

He pasado de tener familia numerosa a quedarme un poco sola, pero bueno, así es el trabajo y tal y como están las cosas, no se puede pedir mucho más... espero que se vayan arreglando las cosas para todos y dentro de poco los tenga a todos otra vez aquí cerquita.
He encontrado muchas recetas distintas de mousse, así que la he hecho como mejor me ha parecido, de sabor está buenísima, pero la próxima vez le añadiré un par de claras de huevo más para que quede más esponjosa.
Ingredientes para el mousse:
250 g de Chocolate
200 ml (1 vaso) de nata para montar
100 g de mantequilla
2 claras de huevo
2 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo o fideos de chocolate para decorar

Preparación:
Calentar la nata, retirarla del fuego, añadir la mantequilla y el chocolate troceados y removerlo hasta que esté todo fundido, introducir las 2 yemas y mezclar bien; dejarlo reposar unos minutos para que pierda el calor.

Mientras reposa, montamos las claras a punto de nieve con las dos cucharadas de azúcar; agregamos las claras a la mezcla anterior, poco a poco, y con una cuchara de madera.

Dejarlo enfriar en la nevera durante 2 ó 3 horas.

Etiquetas: CHOCOLATE, DULCES, RECETAS

entrada de Lou @ 9:39