Como el sábado por la mañana me quedé sola con mis niños, nos pusimos manos a la obra e hicimos cupcakes para merendar, la masa que hice es de vainilla pero claro, ellos los quería de chocolate; así que dividí la masa en dos partes e hice la mitad de cada.

La buttercream la hicimos también de chocolate, cómo no!!!

Deciros que tuve que ponerme seria con que no se comían más, porque si por ellos fuera... no quedaba ni el papel...

Bueno, a lo que iba, la receta.

Ingredientes:

• 140 gr. de mantequilla


• 200 gr. de azúcar


• 2 huevos


• 230 gr. de harina


• ½ sobre de levadura


• 1 pizca de sal


• 2 c/c de aroma de vanilla


• 150 gr. de leche entera

Para las de choco, añadimos 3 cucharaditas de cacao en polvo o nesquik al resto de la masa.


Elaboración:

Yo los hice en la thermomix, pero vamos, se puede hacer de forma tradicional sin problemas.

La leche, los huevos y la mantequilla que no estén fríos, mejor a temperatura ambiente.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal.

Ponemos en el vaso la mantequilla y el azucar y programamos 3 minutos a velocidad 4.

Bajamos la velocidad a 3 y añadimos los huevos de uno en uno sin para la máquina; cuando estén bien integrados, paramos la thermo, abrimos el vaso y bajamos la masa de las paredes.

Introducimos la leche y la vainilla y programamos 30 segundos a velocidad 4.

Ahora ponemos la mezcla en una manga pastelera y vamos llenando los moldes hasta 3/4 partes.
Al resto de la masa le añadimos el cacao, mezclamos unos segundos y rellenamos los moldes.

Metemos en el horno, previamente precalentado a 160º durante 30 minutos (en mi horno, no en todos los hornos es el mismo tiempo)

Y a comerlos tan ricamente...