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Panecillos con Chocolate

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Scrapping Para Dos: Panecillos con Chocolate

lunes, 25 de abril de 2011

Panecillos con Chocolate

Ingredientes

35 GR DE MANTEQUILLA
40 GR DE AZUCAR
120 GR DE LECHE
1 CDTA. DE VAINILLA LIQUIDA
1 HUEVO
275 GR DE HARINA DE FUERZA
20 GR DE LEVADURA FRESCA
PIZCA DE SAL

Elaboración

PONER LA MANTEQUILLA Y EL AZUCAR 10 SEG VEL 4.

AÑADIR LA LECHE, VAINILLA Y HUEVO 5 SEG VEL 4.

DESPUÉS LA HARINA, LA LEVADURA DESMENUZADA Y SAL Y AMASAR 2 MIN. VEL Función amasado (velocidad espiga) .

DEJAR LEVAR EN UN BOL ESPOLVOREADO CON HARINA Y TAPADO CON UN PAÑO DURANTE 1 HORA Y MEDIA.

DESGASIFICAR, HACER BOLITAS Y METER DENTRO UNAS ONZAS DE CHOCOLATE, DAR FORMA A LOS BOLLOS Y DEJAR REPOSAR EN LA BANDEJA TAPADOS CON EL PAÑO DURANTE 1 HORA.

PINTAR CON HUEVO BATIDO.

HORNEAR A 200º UNOS 10-12 MIN., HASTA QUE COJAN COLORCITO.

DEJAR TEMPLAR SOBRE LA REJILLA.

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