Pollo a la Cerveza con Thermomix

Hace unos días, vi la receta de Tito del pollo a la cerveza, y se me quedó el regustillo en la boca y las ganas de hacerla, así que en cuento tuve un poco de tiempo me puse con ella, en mi caso la he hecho con la thermomix y tengo que decir que estaba exquisita!!!

Ingredientes

1 cebolla
2 dientes de ajo
120 g de pimiento rojo (medio pimiento)
150 g de tomate natural troceado
50 g de aceite de oliva
6 muslitos de pollo (unos 800 g pesaban los que yo usé)
1 cerveza (yo usé un botellín de 25 cl)
sal y pimienta blanca al gusto

Elaboración

Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos junto con el ajo, el pimiento partido en trozos, el tomate y el aceite; programamos 5 segundos en velocidad 5 y después 7 minutos a 100º y velocidad 1 1/2.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el pollo y programamos 3 minutos a temperatura 100º y velocidad cuchara.

Por último, incorporamos la cerveza, la sal y la pimienta, y programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.

Comprobamos que el pollo está tierno pinchándolo, de no ser así programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Etiquetas: PASO A PASO, RECETAS, SALADAS

entrada de Lou @ 10:45