Espirales de Hojaldre con Mermelada Paso a Paso

Os traigo una receta más para hacer con los niños, es fácil, rápida y está buenísima.



En este caso me ayudó mi pinche "pequeño" mientras su hermano estaba en clase de inglés, se lo pasó pipa, eso sí, acabó con mermelada hasta en las pestañas...


Hicimos dos tandas, una con mermelada de albaricoque que sobró de hacer una tarta de manzana y la mermelada de uva que me mandó Mari de El Pucherete de Mari y que estaba de muerte!!! Gracias de nuevo guapísima!

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
Mermelada del sabor que más nos guste
1 huevo para pintar

Elaboración:

Precalentamos el horno a calentar a 200ºC

Estiramos la lámina de hojaldre y con una brocha extendemos la mermelada, no hace falta que pongamos demasiada.


Dejamos uno de los laterales sin mermelada para pintarlo con agua y poder sellar la masa al final.


Enrollamos el hojaldre sobre sí mismo (empezando por la parte que no tiene agua) hasta llegar a la parte pincelada con agua y presionamos bien para que quede bien sellado.


Cortamos rodajitas de un par de centímetros y las vamos colocando sobre el papel sulfurizado en la bandeja del horno, procurando dejar un espacio entre ellas porque al hornearse se expanden.


Pintamos con huevo batido y horneamos durante 20 minutos, hasta que estén doradas.


Las sacamos, las dejamos enfriar y listas para comer!

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entrada de Lou @ 10:20 8 comentarios

Pizza "casi" Casera

Y digo "casi", porque la masa no la he hecho yo, pero es que a mi hijo Dani le encanta hacer las pizzas en casa, tengo que decir que mis hijos son más de comidas de cuchara, ni pizzas, ni hamburguesas... raritos que me han salido; pero si la pizza la hacemos en casa a Dani sí le gusta (a Guille ni así) como a todos no nos gusta igual, en este caso la hicimos mitad de jamón y queso y a la otra mitad le añadimos cebolla tierna.

Además es una buena manera de que entren en la cocina y ayuden a preparan lo que se comen. Mi hijo al menos se lo pasa en grande y además qué buena está madre!!!

Ingredientes:

1 paquete de base para pizza
1 paquete de jamón cortado en dados
1 paquete de queso rallado
1 cebolla tierna
1 paquete de tomate frito con aceite de oliva


Elaboración:

Tan fácil como desenrollar la masa y poner el tomate esparcido sobre ella

Añadimos el queso


El jamón





Y por último, sólo en una mitad, la cebolla.




A ver quién se resiste!!!



Os recuerdo que tenéis un sorteo activo, por si os apetece participar

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entrada de Lou @ 10:03 16 comentarios

Pollo a la Cerveza con Thermomix

Hace unos días, vi la receta de Tito del pollo a la cerveza, y se me quedó el regustillo en la boca y las ganas de hacerla, así que en cuento tuve un poco de tiempo me puse con ella, en mi caso la he hecho con la thermomix y tengo que decir que estaba exquisita!!!

Ingredientes

1 cebolla
2 dientes de ajo
120 g de pimiento rojo (medio pimiento)
150 g de tomate natural troceado
50 g de aceite de oliva
6 muslitos de pollo (unos 800 g pesaban los que yo usé)
1 cerveza (yo usé un botellín de 25 cl)
sal y pimienta blanca al gusto

Elaboración

Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos junto con el ajo, el pimiento partido en trozos, el tomate y el aceite; programamos 5 segundos en velocidad 5 y después 7 minutos a 100º y velocidad 1 1/2.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el pollo y programamos 3 minutos a temperatura 100º y velocidad cuchara.

Por último, incorporamos la cerveza, la sal y la pimienta, y programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.

Comprobamos que el pollo está tierno pinchándolo, de no ser así programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

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entrada de Lou @ 10:45 2 comentarios

Miguelitos Paso a Paso

Ahora que estoy de baja por una tendinitis, me estoy poniendo morada de hacer recetas, menos mal que voy haciendo ejercicio si no....

He hecho ya alguna vez los Miguelitos, pero como los hago por la noche y por la mañana me voy a trabajar, cuando vuelvo, ya no puedo ni echarle la foto porque "SE LOS HAN COMIDO TODOS!!!"

Hoy me he puesto a hacerlo y antes de decir nada les he hecho la fotito de rigor, que no está muy allá porque son las 11 de la noche y claro, es lo que tiene la falta de luz natural...

El caso es que están buenos buenos!!! a mi marido le encantan (pero claro, qué no le gusta a mi marido ) y como también le chiflan a mi amiga Laura, y ahora está embarazadísima, tengo uno especialmente guardadito para ella

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre

Azúcar glass para decorar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

Extendemos la lámina de hojaldre y la igualamos con el rodillo, sin apretar mucho.


Cortamos la masa en rectángulos iguales y los ponemos sobre una bandeja de horno con el papel de hornear dejando separación entre ellos.

Horneamos a 200º hasta que suba el hojaldre y este ligeramente dorado, unos 10-12 minutos

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparamos la crema pastelera.

Mientras se prepara la crema, abrimos por la mitad los rectángulos de hojaldre y los preparamos para rellenar.

Ponemos la crema en una manga pastelera y vamos rellenando el hojaldre; tapamos con la otra parte y espolvoreamos con el azúcar glass.

Luego los dejamos reposar en la nevera hasta servirlos.

Y ya tenemos unos exquisitos Miguelitos mmmmmmmmmm!!! os animo a probarlos porque están de muerte!!

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entrada de Lou @ 11:00 5 comentarios

Palmeritas de Hojaldre Paso a Paso

Os dejo una receta de lo más socorrida cuando tenemos gente en casa, para el café, para la merienda, es rápida y riquísima y a los niños les chifla!

Aprovecho esta receta recién publicada para participar en el concurso de Magdala13 y os invito a pasaros por allí y descubrir el montón de cosas buenas que tiene en su blog y si os apetece, también a participar!!

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
Azúcar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Extendemos la masa de hojaldre encima del papel de horno

Rellenamos de azúcar en cantidad de sobra, mejor no quedarse corto.

Vamos plegando la masa sobre sí misma como se ve en la imagen

y añadiendo azúcar en cada doble


Volvemos a doblar y a poner azúcar por encima en cantidad generosa


En la última la doblamos sobre sí misma y vamos cortando las porciones de un par de centímetros y poniéndolas en la bandeja del horno.

Las horneamos unos 15 minutos a 200 ºC y cuando estén doradas, las sacamos y las dejamos sobre la rejilla hasta que se templen.

También podemos bañarlas en chocolate, como las hice yo para el cumple de mi peque... desaparecieron de la mesa!!

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entrada de Lou @ 9:25 9 comentarios