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Scrapping Para Dos

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Scrapping Para Dos: marzo 2010

domingo, 28 de marzo de 2010

Crema de Galletas y Caramelo



Buscando alguna receta para hacer una cena distinta, me he encontrado con esta crema y he decidido hacerla de postre, es facilísima de hacer y está ríquisima.

La he encontrado en Cocina con Carmen, encontraréis un montón de buenísimas recetas en su web!

INGREDIENTES:

120 gr. de galletas (yo he puesto de cuétara)
100 gr. de azúcar
30 gr. de caramelo líquido
500 gr. de nata líquida
500 gr. de leche
1 sobre de cuajada


ELABORACIÓN:

Ponemos en el vaso de la thermomix las galletas y las trituramos durante 7 segundos a velocidad 7; añadimos el resto de ingredientes y programamos 9 minutos, a 100º y velocidad 4.

Lo ponemos en los moldes y lo dejamos en la nevera hasta que coja consistencia.

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entrada de Lou @ 19:59 1 comentarios

MOUSSE DE FRESAS CON CHOCOLATE




Ingredientes:

200 gr. de fresas trituradas
200 ml. de nata 35%MG
2 hojas de gelatina (la próxima vez le pondré 3)
2 cucharadas de azúcar (dependerá de la acidez de las fresas)
150 gr. de chocolate fondant

Preparación:

Para la mousse:
Hidratar la gelatina.
Lavar las fresas y triturarlas con la batidora.
Poner a calentar un cazo con el puré de fresas y el azúcar. Cuando empiece a hervir, retirar y añadir la gelatina escurrida. Remover hasta disolver totalmente. Enfriar ligeramente.
Montar la nata y con cuidado mezclar con las fresas.
Repartir la mezcla en los moldes y meterlo en el frigo hasta que cuaje (yo lo he tenido que meter en el congelador porque la mousse estaba demasiado blanda).

Deshacer el chocolate en el microo, desmoldar la mousse y con una cuchara cubrir por encima con el chocolate, dejando que caiga por los laterales (el chocolate debe estar tibio para que no se nos derrita la mousse).

Dejar que el chocolate solidifique y darles la vuelta dejando el chocolate como base.
Meter en la nevera hasta la hora de servir.

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entrada de Lou @ 11:09 4 comentarios

domingo, 21 de marzo de 2010

Flan con tarta de limón


Cada domingo vamos al campo de mi padre a pasar el día, nos juntamos los hermanos y los sobrinos y para mí, es uno de los días más deseados de la semana; allí puedo relajarme porque los niños tienen donde jugar y correr sin peligro, con lo que nosotros podemos desconectar de vez en cuando.

Siempre hago un postre, la mayoría de las veces hago el flan de chocolate, café... o cualquiera de sus variedades, ya que es algo muy socorrido y que a todos nos encanta, pero quería probar algo nuevo.

Tenía en casa sobres para hacer flan, y una cajita de tarta de limón de royal; también tenía fresas, así que he hecho una mezcla que ha quedado la mar de buena, estoy muy contenta con el resultado.

Ingredientes:

1 paquete de flan de 8 raciones (en mi caso Hacendado)
1/2 litro de leche para el flan
1 paquete de tarta de limón (en mi caso Royal)
1/2 litro de leche para la tarta
8 fresones
1 paquete de chantilly (también se le puede poner nata montada... a gustos)
200 cc leche fría para el chantilly

Elaboración:

Hacer el flan con las instrucciones del paquete, verter el flan en las copas (a mi me han salido 6 grandes, para compartir), mientras esperamos a que cuaje el flan, lavamos y cortamos las fresas en láminas no muy finas, y las ponemos encima del flan.
Hacemos la tarta de limón con las instrucciones del paquete y lo vertemos encima de las fresas.
Montamos el chantilly y decoramos con el resto del las fresas al gusto.

La mezcla de sabores era una pasada, nos ha encantado a todos!!

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entrada de Lou @ 21:21 3 comentarios

viernes, 12 de marzo de 2010

Feliz 16 aniversario


Hoy hace 16 años que mi costi y yo estamos juntos... parece mentira que haya pasado tan deprisa el tiempo, aun puedo acordarme de cuando nos sentábamos en las gradas del campo de fútbol cada tarde y se nos pegaba el tiempo al culo para llegar a casa de tanto hablar de los sueños que teníamos... hoy, algunos de esos sueños, se han quedado por el camino, otros se han cumplido mucho más allá de lo que esperaba, hemos formado una familia, ése y sólo ése era nuestro principal objetivo, sin él nada hubiese merecido la pena.

Hoy puedo decir, que soy feliz con la vida que tengo, doy gracias por cada uno de los momentos que la vida nos permite pasar juntos, y he aprendido a valorar las cosas que realmente merecen la pena, no cambiaría nada... realmente soy FELIZ.

Por todos y cada uno de los años que nos quedan por compartir.

Te quiero gordo.

entrada de Lou @ 0:03 3 comentarios

martes, 9 de marzo de 2010

Primeros pinitos con el fondant

Para el cumple de mi hijo Guille me decidí a hacer una tarta que llevara fondant, pero no me sentía segura (ni me siento todavía) de hacerla totalmente de fondant, así que para empezar y por primera vez, hice sólo la decoración.

No puedo quejarme porque esperaba que quedara bastante más patatero, pero con el tiempo espero mejorar.

La tarta era una carretera en forma de "2" con coches de fondant.

Así quedaron los coches:


Muchísisisisisisisiisissisisimas gracias a Teresa y a Gata que me ayudaron un montón para hacer el fondant, sin ellas me habría pegado un tiro!!!!

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entrada de Lou @ 21:06 3 comentarios