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Scrapping Para Dos

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Scrapping Para Dos: enero 2010

viernes, 29 de enero de 2010

Flan de leche condensada (al micro)


Esta receta es superfácil de hacer y está buenísima!!!

Ingredientes:

4 huevos.

1 bote de leche condensada.

1 bote (el de condensada) de leche entera.
1 cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo líquido


Preparacion:

Batir bien los huevos. Añadir la leche condensada, la leche, la esencia de vainilla y batir todo junto bien.
En un molde, echar caramelo liquido y a continuación echar la mezcla.
Meter en el microondas durante 20 minutos a máxima potencia. Con un palillo comprobar que está listo.
Meter en la nevera para que enfrie un poco.
Desmoldar y servir al gusto

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jueves, 28 de enero de 2010

Cubiertos para niños


He encontrado estos cubiertos para niños que son una pasada!!! a mis hijos les van a encantar!!!

Son tres escavadoras: una cuchara, un tenedor y una para empujar la comida sin meter los dedos en el plato.

Me han encantado y ya hemos pedido un juego para cada uno.

Territorio Mini

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El cumpleaños de mi costi


EL próximo domingo 31 es el cumpleaños de mi marido, el sábado por la noche lo celebraremos con unos amigos que vienen a cenar, así que estoy diseñando el menú.

Como después de las navidades estamos todos un poco a dieta... hemos pensado hacer varios platos con verdura:

Ensalada con pollo
Verduras a la plancha
Champiñones con cebolla y bacon
Pan Napolitano
Patés variados
Tortitas de pan
Acordeón de patata
Huevos al nido

Y de postre unos Sandys acompañados de los distintos siropes que tengo por la nevera.

Iré añadiendo cosas conforme vaya modificando el menú.

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martes, 26 de enero de 2010

BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE


Tenía por la nevera un bote de nata líquida y unas sobras de dulce de leche, así que me puse a investigar qué podría hacer con todo eso; al final encontré esta receta de Bocados Dulces y Salados y el resultado es espectacular!!!

Es un bizcocho supersuave y dulcísimo, me ha encantado!!

Ingredientes:
  • 250g de harina
  • 100g de azúcar glass
  • 3 huevos grandes
  • 10g de levadura química
  • 75g de mantequilla
  • 200g de dulce de leche
  • 125g de nata

Preparación:

Mezclar la mantequilla con el dulce de leche en un bol al baño maría; pasar la mezcla a un bol y añadir los huevos.

Mezclar bien y a continuación añadir la harina y la levadura tamizadas.

Echar a la mezcla la nata y el azúcar y mezclar bien toda la masa.

Precalentar el horna a 170º; engrasar un molde y hornear durante 40 minutos.

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sábado, 23 de enero de 2010

Tiramisú (a mi manera)


Ayer hice un tiramisú para llevarlo hoy a casa de mi padre, cada domingo nos juntamos todos en su chalet para comer y siempre suelo llevar algo de postre.

Nunca antes había hecho tiramisú, he encontrado cientos de recetas, cada una de ellas de forma distinta, así que he cogido lo que me ha parecido mejor de cada y el resultado ha sido excepcional, estaba realmente buenísima, no ha quedado nada empalagosa, al contrario, muy ligera y con un saborcito a café bueníiiiiisimo.

Ingredientes:

6 huevos
6 cucharadas de azúcar
500g de queso mascarpone
2 paquetes de bizcochitos
2 vasos de café

Preparación:

Preparar el café y en un plato hondo donde poder mojar los bizcochos (se le puede añadir un chorrito de licor).

Separar las yemas de las claras y dejar estas últimas aparte. Batir las yemas, el azúcar y el queso mascarpone. Por separado montar las claras a punto de nieve.
Con una cuchara de madera añadir a las claras montadas la mezcla anterior.

Ahora se procede a montar el tiramisú:
Se mojan las galletas en el café y se van poniendo en la fuente hasta cubrirla. Bastará con sumergirlas en el café unos 3 segundos y luego escurrirlas antes de dejarla en la fuente.
Al finalizar una capa de galletas se agrega un poco de mezcla con la cuchara de madera y se extiende suavemente.
Completar la fuente con sucesivas capas teniendo en cuenta que la última debe ser de mezcla.
Dejar la fuente en el frigorífico mínimo durante 8 horas (yo la he hecho de un día para otro).

Al sacarla cubrirla con un poquito de canela y chocolate en polvo.

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domingo, 17 de enero de 2010

Bizcocho esponjoso de chocolate


Ingredientes:
  • 125g de harina
  • 125g de mantequilla
  • 125g de azúcar glace
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 175g de chocolate negro
  • 4 huevos
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas soperas de leche condensada

Preparación:


Se unta un molde con mantequilla y se reserva.

Se bate el azúcar con la mantequilla hasta obtener una mezcla esponjosa. Se añaden los huevos y se siguen batiendo.

Se funde el chocolate, se deja templar y se incorpora a la mezcla anterior.

Se mezcla la harina, la levadura y una pizca de sal. Se pasan por el tamiz y se añade a lo anterior, mezclándolo bien.

Se vierte en el molde y se mete al horno previamente calentado a 150º.

Hornearlo durante unos 30 minutos.


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sábado, 9 de enero de 2010

Tarta 2 chocolates



La verdad es que tenía pensado hacer una tarta de 3 chocolates, pero me he dado cuenta esta mañana, que no me quedaba chocolate blanco, así que en 2 chocolates se ha quedado la tarta.

Hoy es el último día que pasaré con mi hermano y mi sobrino, mañana se van tempranito hacia Logroño, y aunque estoy un poco triste, intentaré pasar el día lo mejor que pueda.

Os dejo la receta de la tarta.

Ingredientes:

- 150 g chocolate negro

- 150 g chocolate con leche

- 80 g de azúcar (40 para cada chocolate)

- 500 ml de nata líquida para montar (250 para cada chocolate)

- 500 ml de leche (250 para cada chocolate)

- 2 sobres de cuajada (1 sobre para cada chocolate)

- 250 de galletas María
- 80 g de mantequilla ablandada

Preparación:

Triturar las galletas velocidad 5, 7 y 9 progresivo, añadir la mantequilla y programar 3 minutos a 90º y velocidad 2. Poner la masa obtenida en el fondo del molde, aplastar bien con una cuchara y a la nevera.

Poner el chocolate negro en el vaso y triturar a velocidad 5 ,7 y 9 progresivo. Bajar lo que queda en las paredes. Añadir 250 de nata, 250 de leche, 40 de azúcar y un sobre de cuajada, programar 8 minutos a 100º y velocidad 3.

A continuación verter la mezcla en el molde, encima de la masa de galleta.

Después poner el chocolate con leche en el vaso y triturar a velocidad 5, 7 y 9 progresivo.
Bajar lo que queda en las paredes. Añadir 250 de nata, 250 de leche, 40 de azúcar y un sobre de cuajada, programar 8 minutos a 100º y velocidad 3.

Verter la mezcla encima del chocolate anterior y dejar enfriar.

Está mejor de un día para otro, pero como yo lo he hecho esta mañana y lo necesito para el café, lo he metido en el congelador para acelerar el proceso de enfriado.

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jueves, 7 de enero de 2010

La habitación de los niños




Aun quedan cosas por colgar, pero ya se puede decir que está toda montada!!! la verdad es que los niños están encantados con su habitación, es tal y como les gusta, hasta la tela de la cortina la han elegido ellos!!

No se puede negar que les gustan los coches, madre mía!! si al mayor le gustan... al pequeño aun le gustan más :D

Falta colgar dos fotos (una de cada uno de ellos) en la pared blanca, pero aun no las he recibido; en cuanto lleguen las colgaré y quedará prácticamente terminada.

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Flan de Fresas con Queso con Thermomix


A mi hermano le encanta la fresa, mucho más que el chocolate, y siempre que nos juntamos hago algún flan de chocolate, de café... así que decidí darle el gusto y hacerle una tartita a mi niño grande.

Tengo que decir que me costó un montón conseguir que la fresa cuajase, la primera que hice no se cuajó con las hojas de gelatina, así que lo intenté con sobres de cuajada y así sí funcionó.

Estaba requetebuena, realmente exquisita!!!

Ingredientes:

125gr de fresones
250gr de nata
250gr de leche.
60gr de azúcar.
2 sobres de cuajada

100gr de queso philadelfia
250gr de nata
250gr de leche
60gr de azúcar.
2 sobres de cuajada

Instrucciones:

En el vaso, las fresas, la leche y el azúcar, trituramos a velocidad 5-10 hasta que veamos un puré, añadimos la nata y dos sobres de cuajada, y 10 minutos, 90º, velocidad 4. En un molde de silicona vertemos la mezcla, y la dejamos en el congelador un ratito para que cuaje.

Esperamos y luego preparamos la segunda capa.

Lavamos un poco el vaso, y ponemos el queso, la leche, la nata y el azúcar. Durante 10 segundos velocidad 5-10 progresivo, para deshacer el queso. Añadimos la cuajada y 8 minutos 90º velocidad 4.

Sacamos el molde de la nevera, comprobamos que está "medio cuajado" y vamos pasando la mezcla del vaso a un cucharón y de ahí sobre la primera capa, para que no caiga a bocajarro y se unan las dos capas.

Yo le puse después un chorrito de sirope de fresa, pero también puede decorarse con fresas naturales o con chocolate blanco.

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miércoles, 6 de enero de 2010

Pan Napolitano


Hice esta receta para la cena de Reyes en casa de unos amigos; estaba buenísimo, pero para mi gusto le faltó algo más de "chicha" dentro, así que la próxima vez le añadiré más jamón y queso.

Para el pan:
  • 250g de agua
  • 100g de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 40g de levadura prensada
  • 600 g de harina
  • 2 cucharadas de orégano
Para el relleno:
  • 4 ó 5 lonchas de jamón
  • 4 ó 5 lonchas de queso (yo le puse havarti)
  • Tomate frito (yo le puse pisto)
Para pincelar el pan:
  • Un chorrito de leche
  • Orégano

Preparación


Vierta en el vaso, el agua, aceite, sal y azúcar; programe 2 minutos temperatura 40º velocidad 2. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 segundos velocidad 6. Añadir la harina restante con el orégano y programar 2 minutos velocidad Espiga. Retirar la masa. Sin lavar la máquina, echar los ingredientes del relleno y trocear 6 segundos a velocidad 3 1/2 .

Darle la forma a la masa de un rectángulo (con un rodillo) y en el centro colocar el relleno, envolver como un rollo, pegando bien los extremos, pincelar con leche y polvorear con mucho orégano por encima.

Precalentar el horno a 50º colocando un vaso con agua en la esquina de la bandeja, colocar el pan y mantenerlo 30minutos, hasta que doble su volumen. Subir la temperatura del horno a 225º (sin abrirlo) y hornear media hora más, hasta que se vea ligeramente dorado.

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domingo, 3 de enero de 2010

Roscón de Reyes con la TH


Azúcar aromatizado:

120 g de azúcar
la piel de 1 limón (sin la parte blanca)
la piel de una naranja (sin la parte blanca)

Masa madre:

70 g de leche
10 g de levadura prensada fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa:

60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura prensada fresca de panadería
30 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Decoración:

Huevo batido
Fruta escarchada y almendra
Azúcar humedecido

Preparación:

1. Con el vaso y las cuchillas muy secos pulverizar el azúcar programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

2. Añadir las pieles de limón y naranja a través del bocal y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retirar y reservar.

3. Poner todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programar 15 segundos, velocidad 4. Retirar el vaso y formar una bola sobre la encimera. Introducir en un bol y cubrir con agua templada. Cuando la bola de masa flote y doble su volumen estará lista.

4. Poner en el vaso el azúcar glass aromatizado reservado, los ingredientes de la masa y, por último, la masa madre. Programar 30 segundos, velocidad 6.

5. Amasar programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. La masa se moverá formando una bola, dejar reposar dentro del vaso hasta que la masa salga por el bocal.

6. Bajar la masa con la espátula y volver a amasar dentro del vaso programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

7. Retirar la masa del vaso (estará blanda) y poner sobre una superficie enharinada, darle forma de bola alisar con las manos. Colocar la bola en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear untado con aceite. Para formar el roscón introducir los dedos en el centro y abrir la masa de modo que el agujero central sea bastante grande. Pintar con el huevo batido y adornar con frutas escarchadas, almendras y azúcar humedecido. Dejar reposar hasta que doble su volumen.

8. Calentar el horno a 200º.

9. Hornear entre 20 y 25 minutos, y bajar la temperatura a 180º durante los últimos 5 minutos de cocción ( yo bajo la temperatura a 180º en el momento que meto el roscón en el horno).

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Concurso Decopeques

En estan realizando un SuperSorteo de Reyes y repartirán 40 regalos entre los lectores que dejen un comentario en su página y cuelguen un enlace como éste en alguna red social.

Animáos!!!

http://www.decopeques.com/sorteamos-40-regalos/

por fin, aquí están los 40 regalos que van a repartir los Reyes Magos entre 40 lectores de . ¿Quieres participar? Mira, mira…

El día 6 de Enero sortearemos entre todos los participantes estos 40 bonitos regalos valorados entre 30 y 280€ utilizando los números premiados del Sorteo del Niño y los números que lleva asignado cada comentario.

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