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Scrapping Para Dos

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Scrapping Para Dos: julio 2010

miércoles, 14 de julio de 2010

Tarta Balón de Fútbol


Ví esta receta en PEQUERECETAS y me encantó, sobre todo pensando en la final del Mundial y en celebrarla con los amigos, así que me puse manos a la obra.

Yo la he adaptado a mi gusto y el resultado ha sido genial!!

Ingredientes:

Para el bizcocho

  • 8 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 2 cucharaditas de café de levadura en polvo Royal
  • 30 g de cacao en polvo

Almíbar

  • 1 tacita de té de agua
  • 1 tacita de té de azúcar

Preparación:

Primero preparamos el bizcocho, montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla lisa y homogénea.

Añadimos la harina tamizada con la levadura y las claras montadas y envolvemos con cuidado.

Separamos la masa en dos partes y a una de ellas le añadimos el cacao en polvo, lo mezclamos con cuidado para que no se baje la masa.

Forramos la bandeja del horno con papel cebolla y ponemos la masa blanca, cocemos en horno precalentado a 180º durante 12 minutos.

Ponemos la masa de chocolate, de la misma forma que antes y cocemos en horno precalentado a 180º durante 12 minutos.



Dejamos enfriar los dos bizcochos y con los moldes de papel cortar los hexágonos (10 del bizcocho blanco) y los pentágonos (6 del bizcocho marrón ).

Tanto los hexágonos como los pentágonos miden 4,6cm de lado. Cortar también un circulo de bizcocho marrón (con el bol que utilizaremos para darle la forma a la pelota) para hacer la base de la tarta.

Las sobras de bizcocho no se tiran a la basura, se pueden poner en una bolsita y congelar y aprovecharlas para hacer un puding, bizcobolas u otra cosa que se os ocurra. Forrar un cuenco redondo con papel film. Montar la pelota con los hexágonos y pentágonos cortados.


Embebemos todo el bizcocho con la mitad del almíbar.

Preparamos el relleno, yo hice un flan de chocolate blanco, pero podemos rellenarlos de mousse de chocolate, o cualquier otra cosa que nos guste.

Rellenar la pelota con el relleno. Tapamor con la base de bizcocho de chocolate y embeberla con la otra mitad del almíbar.

Lo dejamos reposar en la nevera durante unas horas y servirmos.

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jueves, 8 de julio de 2010

Patatas Bravas con Thermomix


Estas Hogueras nos juntamos todos los vecinos y amigos a cenar en la urba, uno de los días hice patatas bravas porque a los niños les encantan, como el día anterior hice el mojo picón y se quejaron de que no picaba bastante, me esmeré es que quedaran "especialmente" picantes je je je, no pudieron quejarse ya!!

Estaban buenísimas y picantitas!!

Ingredientes (Patatas confitadas):
300gr de aceite de oliva virgen extra (yo he puesto 150gr)
1 diente de ajo
3 patatas lavadas y cortadas en tacos
700gr de agua

Ingredientes (para la Salsa Brava):
3 cucharadas del aceite de confitar las patatas
1 cucharada de pimentón
1/2 guindilla en rodajitas
1/2 cucharadita de Tabasco
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
125gr de tomate frito
sal

Preparación:

1.- Patatas Confitadas: Pon el aceite y el ajo en el vaso y calienta 7 minutos, Varoma, velocidad 1.
2.- Pela y corta las patatas y colócalas en un molde de aluminio y colócalo dentro del Varoma. Vierte el aceite que has calentado por encima de las patatas. Lléna el vaso ya vacío con el agua, coloca el varoma con las patatas es su posición y programa 25 minutos, Varoma, velocidad 1. Retira el recipiente varoma y reserva.

3.- Salsa Brava: Vacía el vaso y sin lavarlo, añade todos lo s ingredientes de la Salsa, excepto el tomate frito y programa 2 minutos, 100º en velocidad 2.
4.- Incorpora el tomate frito y programa 1 minuto en velocidad 8.

5.- Montaje: Cuela las patatas confitadas con la ayuda del cestillo y pon el aceite en una sartén donde freirás las patatas. Escúrrelas una vez fritas, ponlas en una fuente y sirve con la salsa inmediatamente para que no enfríen.

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