Tarta-Bizcocho de Manzana

Qué receta más rica, salió superesponjosa y sabrosa; nos gustó sin excepción a todos, adultos y pequeños.

Además se hace en un pis pas, yo la hice en la thermomix, pero hacerla a mano es igual de fácil y rápido.

Os la recomiendo porque estoy segura de que os va a encantar!

Nos puedo poner foto del corte, porque la llevé como postre a la comida en casa de unos amigos y no me dió tiempo... la fundimos en un pis pas!! ajjjajajaja

Ingredientes:

• 300 ml de leche semidesnatada
• 600 ml de harina de repostería
• 300 ml de azúcar
• 4 huevos grandes
• 4 Manzanas
  
• 1 Sobre de levadura

Para adornar:

• 2 Manzanas
• Mermelada de albaricoque

Elaboración:

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entrada de Lou @ 10:05 11 comentarios

Bizcocho Mármol con Thermomix

En el cole de mis hijos, cada día hay que llevar un almuerzo distinto, los lunes son lácteos, los martes fruta, los miércoles bocata, los jueves bollería casera y los viernes libre, así que cada miércoles suelo hacer algo por la noche para que lo tengan recién hecho por la mañana; en este caso, hice un bizcocho marmolado, como véis en la foto, los colores son más claros de lo habitual porque en vez de hacerlo con cacao en polvo, yo se lo hago con Colacao, que es más suave de sabor y a ellos les gusta más.


Si no habéis probado nunca a hacer un bizcocho mármol, os lo recomiendo, porque a parte de fácil, quedan muy blanditos y sabrosos.

Yo adapté la receta que tenía a la thermomix, pero vamos, que se puede hacer de forma tradicional sin problemas e igual de fácil.

Ingredientes:

150 gr de harina
60 gr de Maizena
2 cucharaditas de levadura
1 pizca de sal
90 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
200 gr de azúcar
2 huevos
100 ml de leche
1 cuharadita de vainilla
2 cucharadas de cacao

Elaboración:

Ponemos a calentar el horno a 185 ºC.
Engrasamos el molde que vayamos a usar y lo enharinamos con Cola Cao.
En el vaso de la thermomix ponemos la harina, la maizena y la levadura a máxima velocidad unos segundos, para que se tamice, sacamos y reservamos.Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar, programamos 6 minutos a 37º, velocidad 3 y 1/2.Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo 2 minutos , 37º, velocidad 3 y 1/2.
Incorporamos la leche y mezclamos 5 segundos a velocidad 2.Añadimos la harina tamizada con la levadura, la maizena y volvemos a mezclar 10 segundos a velocidad 3 y en el último segundo añade la vainilla por el bocal.
Separamos la mitad de la masa en un bol y le añadimos el cacao mezclando bien.
Ponemos la masa blanca en el fondo del molde y, con cuidado incorporamos la mezcla de chocolate.Horneamos a 185º durante 45 minutos o hasta que veamos que está dorado y que se despega de las paredes del molde, señal de que está hecho.

Como véis, ellos se llevaron su almuerzo casero al cole y yo desayuné en casita la mar de bien.


Aun tenéis tiempo de participar en el concurso de La cocina de Sabela, os dejo el enlace por si os apetece probar suerte y descubrir su cocina, que seguro que os va a encantar!

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entrada de Lou @ 10:11 10 comentarios

Bizcocho de la Abuela en Thermomix

Esta receta la encontré en Velocidad Cuchara, los bizcochitos (en mi caso el bizcochazo) salen superesponjosos, da gusto metérselos en la boca porque se deshacen sin apenas masticar; son realmente una delicia para el paladar.

Ingredientes:

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entrada de Lou @ 10:35 14 comentarios

Bizcocho del Padre Pío y Premio

Mi vecina Mª Carmen, de Cocinando en mi casa, me llamó un día para decirme si quería un vaso de la masa madre del bizcocho del Padre Pío, se me quedó cara de aguacate, porque no sabía ni de qué me hablaba.



El caso es que me contó que se trataba de un bizcocho que requiere de 10 días de preparación (facilita) y que hay que repartir luego a tres personas más, acepté y me puse con la masa.

El papel que me dió con las instrucciones decía así:

1 DIA: VERTER EL CONTENIDO DEL VASO EN UN CUENCO Y AÑADIR UN
VASO DE AZUCAR Y UN VASO DE HARINA (NO MEZCLAR)

2 DIA: SE MEZCLA TODO CON UNA CUCHARA

3 Y 4 DIA: NO TOCAR.

5 DIA: AÑADIR UN VASO DE AZUCAR, UN VASO DE HARINA Y UN VASO DE LECHE (NO MEZCLAR)

6 DIA: MEZCLAR TODO

7, 8 Y 9 DIA: NO TOCAR

10 DIA: COGER TRES VASOS DEL CUENCO Y DARSELOS A TRES PERSONAS A LAS QUE DESEES FORTUNA Y SALUD Y A LA PARTE QUE NOS QUEDE SE AÑADE:

2 VASOS DE HARINA
1 VASO DE ACEITE DE GIRASOL
1 VASO DE LECHE
1 PIZCA DE CANELA
1 MANZANA EN TROCITOS
1 PIZCA DE SAL
1 VASO DE AZUCAR
1 VASO DE FRUTOS SECOS (NUECES, ALMENDRAS, PISTACHOS...)
2 HUEVOS
1 SOBRE DE LEVADURA
1 PIZCA DE ESENCIA DE VAINILLA

Se mezcla todo y se pone al horno a 180º durante 1 hora (yo bajé el horno a 160º cuando llevaba 20 minutos)

Antes de que esté bien cocido, taparlo con un papel de albal para que no se queme por arriba (en mi caso nio hizo falta)



El resultado fue un bizcocho muy esponjoso y con muchísimo sabor, pero a nosotros no acabó de gustarnos del todo, no sé, para mi gusto hemos hecho bizcochos que resultaban más sabrosos al paladar; supongo que como todo... es cuestión de gustos!


Y aprovecho esta entrada para dar las gracias de Ness de Las 7 vidas del gato, por acordarse de mi y darme este premio



Ahora que voy a tener mi tercer hijo, no sé si seré una supermamá, pero desde luego voy a tener que intentarlo con la que me espera

El premio consiste en contar lo que más nos gusta de ser mamá, cuestión harto difícil, no creo que exista una sola cosa, pienso que se nace siéndolo, estar dispuesto a abrazar porque sí, a dar sin esperar recibir y a amar por encima de todo sin tener en cuenta ni un sólo rasgo, ni un sólo defecto, es un amor PERFECTO.

Nadie me dijo nunca que iba a dormir tan poco (y soy de las afortunadas que tienen hijos que duermen bien), que iba sufrir tanto, y que iba a hacerlo con una sonrisa de oreja a oreja y queriéndoles cada día más y más profundo.

No sé si soy una supermamá, pero sí sé que no hay ninguna que los quiera más de lo que yo lo hago, así que soy la mejor que pueden tener.

Lo que más me gusta de ser mamá? que me hayan elegido a mí para ser la suya.

Y como tengo que decidir a quién le paso el premio, casi voy a tener que hacer un sorteo porque estoy rodeada de supermamás!!
Pero se lo voy a dar a Conxi de Criando a mi manera, porque me ha demostrado en innumerables ocasiones que es una verdadera supermamá, pues ha tenido que pasar por cosas muy duras y siempre está ahí para echar una mano a quien haga falta.

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Brownie de Chocolate con Almendra

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entrada de Lou @ 9:47 4 comentarios

Tarta Balón de Fútbol

Ví esta receta en PEQUERECETAS y me encantó, sobre todo pensando en la final del Mundial y en celebrarla con los amigos, así que me puse manos a la obra.

Yo la he adaptado a mi gusto y el resultado ha sido genial!!

Ingredientes:

Para el bizcocho

• 8 huevos
• 200 g de azúcar
• 250 g de harina
• 2 cucharaditas de café de levadura en polvo Royal
• 30 g de cacao en polvo

Almíbar

• 1 tacita de té de agua
• 1 tacita de té de azúcar

Preparación:

Primero preparamos el bizcocho, montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla lisa y homogénea.

Añadimos la harina tamizada con la levadura y las claras montadas y envolvemos con cuidado.

Separamos la masa en dos partes y a una de ellas le añadimos el cacao en polvo, lo mezclamos con cuidado para que no se baje la masa.

Forramos la bandeja del horno con papel cebolla y ponemos la masa blanca, cocemos en horno precalentado a 180º durante 12 minutos.

Ponemos la masa de chocolate, de la misma forma que antes y cocemos en horno precalentado a 180º durante 12 minutos.

Dejamos enfriar los dos bizcochos y con los moldes de papel cortar los hexágonos (10 del bizcocho blanco) y los pentágonos (6 del bizcocho marrón ).

Tanto los hexágonos como los pentágonos miden 4,6cm de lado. Cortar también un circulo de bizcocho marrón (con el bol que utilizaremos para darle la forma a la pelota) para hacer la base de la tarta.

Las sobras de bizcocho no se tiran a la basura, se pueden poner en una bolsita y congelar y aprovecharlas para hacer un puding, bizcobolas u otra cosa que se os ocurra. Forrar un cuenco redondo con papel film. Montar la pelota con los hexágonos y pentágonos cortados.

Embebemos todo el bizcocho con la mitad del almíbar.

Preparamos el relleno, yo hice un flan de chocolate blanco, pero podemos rellenarlos de mousse de chocolate, o cualquier otra cosa que nos guste.

Rellenar la pelota con el relleno. Tapamor con la base de bizcocho de chocolate y embeberla con la otra mitad del almíbar.

Lo dejamos reposar en la nevera durante unas horas y servirmos.

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entrada de Lou @ 10:17 4 comentarios

Bizcocho de chocolate II

Ingredientes:

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entrada de Lou @ 11:01 0 comentarios

Brownie

Hacía mucho tiempo que quería hacer esta receta, como buena degustadora de cualquier cosa que lleve chocolate, he probado mil formas distintas de brownie, algunos de ellos me han parecido muy secos, otros correosos... y yo buscaba uno más a mi gusto, así blandito, como un pastelito de choco mmmmmmmm!! Creo que lo he encontrado con esta receta de La cocina de Ángel y de Elena.

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entrada de Lou @ 19:14 4 comentarios

BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE

Tenía por la nevera un bote de nata líquida y unas sobras de dulce de leche, así que me puse a investigar qué podría hacer con todo eso; al final encontré esta receta de Bocados Dulces y Salados y el resultado es espectacular!!!

Es un bizcocho supersuave y dulcísimo, me ha encantado!!

Ingredientes:

• 250g de harina
• 100g de azúcar glass
• 3 huevos grandes
• 10g de levadura química
• 75g de mantequilla
• 200g de dulce de leche
• 125g de nata

Preparación:

Mezclar la mantequilla con el dulce de leche en un bol al baño maría; pasar la mezcla a un bol y añadir los huevos.

Mezclar bien y a continuación añadir la harina y la levadura tamizadas.

Echar a la mezcla la nata y el azúcar y mezclar bien toda la masa.

Precalentar el horna a 170º; engrasar un molde y hornear durante 40 minutos.

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entrada de Lou @ 15:05 3 comentarios

Bizcocho esponjoso de chocolate

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entrada de Lou @ 10:56 0 comentarios

Bizcocho con fideos de chocolate

Os copio esta receta tal cual del blog de Vanesa, me ha parecido genial como bizcocho y en cuanto tenga un ratito la haré porque tiene una pinta!!!

Ingredientes:
- 200 gr. nata liquida 35% m.g.
- 4 huevos
- 190 gr azúcar
- 1 sobre azúcar vainillado (* no tenía sobres y lo puse a ojo)
- 250 gr harina de trigo
- 1 sobre levadura química (8 gr.)
- 1/2 vaso de fideos de chocolate

Preparación:
Poner todos los ingredientes en un bol en el orden indicado (menos los fideos de chocolate) y batir durante 3-4 min.
Terminar de incorporar los fideos de chocolate con una espátula y mezclar bien. Verter la masa en un molde previamente engrasado y hornear durante 30-40 min. a 200º.

* La masa ya preparada...


* Ponemos el molde con la masa en el horno...


* Ummm... ya casi está terminado...


* ... y por fin... ya esta hecho...

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entrada de Lou @ 18:53 1 comentarios

Bizcocho de chocolate I

Ingredientes para hacer Bizcocho de Chocolate (para 8 o más personas):

• 1 yogur de fresa (o limón)
• 2 medida de yogur de azúcar
• 3 medida de yogur de harina de trigo especial para repostería (o de la normal)
• Media medida de yogur de aceite de girasol
• 4 huevos medianos
• Medio sobre de levadura Royal (1 cucharada y media o 4,5 gramos)
• 3 cucharadas de cacao en polvo (mejor cuanto más puro)
• 4 honzas de chocolate
• Mantequilla para engrasar la cubeta (o el molde)

Receta para hacer Bizcocho de Chocolate:

En un bol grande se ponen los cuatro huevos, el yogur, el azúcar y el aceite de girasol. En un recipiente a parte ponemos las tres medidas de harina, el cacao en polvo y el sobre de levadura. Mezcla bien con un tenedor y tamiza sobre los demás ingredientes. Ahora mezclamos todos los ingredientes con la batidora (con unas varillas). Cuidado que salpica!!!

Coge la cubeta, engrasala con la mantequilla (mucho mejor que con aceite) y hecha el batido de bizcocho en ella.

Calentar el horno a 180 grados, y cuando esté caliente lo bajas a 170 º. Metes el bizcocho durante 1 hora. Pasado este tiempo mete un palillo de madera en el bizcocho, si sale limpio el bizcocho está hecho, si sale un poco mojado es que el batido de bizcocho todavía no ha terminado de hacerse, en este caso mete el bizcocho 5 minutos más y pasado este tiempo prueba de nuevo.

Luego sacamos el bizcocho demoldel y decoramos con dos de las honzas de chocolate que habremos hecho virutas raspando con un cuchillo. Las otras dos honzas quedan muy bonitas encima del bizcocho.

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entrada de Lou @ 15:58 0 comentarios