Si hay alguna receta fácil, buena, nutritiva y sabrosa es la ensalada murciana.
Estudié la carrera allí, en Murcia, y aunque he visto infinidad de formas de hacerla, la receta original es ésta y desde luego, para mí, la mejor con diferencia.
Se sirve fría, en una ensaladera grande.
Ingredientes:
500 gr de tomates de pera
1 cebolla grande
100 gr de atún en conserva (en algunas zonas de Murcia ponen bacalao)
Aceitunas de Cieza partidas (yo no tenía, por lo que puse olivas negras)
Un huevo duro
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Cortamos los tomates en cuadraditos pequeños, la cebolla en tiras y se desmigaja el atún.
Mezclamos todo en una ensaladera y aderezamos con un chorrito de aceite de oliva y sal.
Para terminar adornamos el plato con el huevo duro partido a rodajas y las aceitunas.
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14 comentarios:
Se re ha olvidado incluir entre los ingredientes una barra de pan XXL para el mojeteo ;-)
Está riquísima, aquí también la hacemos mucho!!
Que pinta, nunca la he probado así, pero la incluyo ya en mis pendientes por hacer, en cuestión de ensaladas no tengo problema porque me gustan todas. Un saludo.
yo tb la hago mucho; sobre todo en verano fresquita..
Una ensalada bien rica :)
que pinta mas buena tiene
Pues si es la típica murcianica, porque yo lo soy y lo confirmo, la hacemos así, en mi blog la tengo tb.
Besicos.
¡Nunca he probado la ensalada murciana! ¡Una pinta fantástica! La verdad es que resulta la mar de apetecible. ¡Gracias por la receta! Besos y feliz día.
Me encanta nuestra ensalada!!! te quedo de lujo y con olikvas negras es la original, no con olivas de Cieza asique lo has hecho perfecto. besos
me encanta encanta encanta esta ensalada¡ besiños
Que delicia!!! me parece una sana y rica ensalada.. que apetecible!!! Besos.
Hola :) Tienes una cosa en mi blog para ti.. En la entrada anterior a las creps de hoy Besitos
Una ensaladita,rica,sana y exquisita¡¡¡
Un besito enorme preciosa y feliz fin de semana.
que ricaaaa...para luego mojar pan...
besitos,
Ani.
mmmmm.... qué pinta! al ver la foto pensé que era de pimientos, vaya confusión... se ve estupenda, me quedo con las ganas de mojar el pan en los juguitos... ñam ñam
Lxx
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