Espirales de Hojaldre con Mermelada Paso a Paso

Os traigo una receta más para hacer con los niños, es fácil, rápida y está buenísima.



En este caso me ayudó mi pinche "pequeño" mientras su hermano estaba en clase de inglés, se lo pasó pipa, eso sí, acabó con mermelada hasta en las pestañas...


Hicimos dos tandas, una con mermelada de albaricoque que sobró de hacer una tarta de manzana y la mermelada de uva que me mandó Mari de El Pucherete de Mari y que estaba de muerte!!! Gracias de nuevo guapísima!

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
Mermelada del sabor que más nos guste
1 huevo para pintar

Elaboración:

Precalentamos el horno a calentar a 200ºC

Estiramos la lámina de hojaldre y con una brocha extendemos la mermelada, no hace falta que pongamos demasiada.


Dejamos uno de los laterales sin mermelada para pintarlo con agua y poder sellar la masa al final.


Enrollamos el hojaldre sobre sí mismo (empezando por la parte que no tiene agua) hasta llegar a la parte pincelada con agua y presionamos bien para que quede bien sellado.


Cortamos rodajitas de un par de centímetros y las vamos colocando sobre el papel sulfurizado en la bandeja del horno, procurando dejar un espacio entre ellas porque al hornearse se expanden.


Pintamos con huevo batido y horneamos durante 20 minutos, hasta que estén doradas.


Las sacamos, las dejamos enfriar y listas para comer!

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entrada de Lou @ 10:20 8 comentarios

Lazos de Miel

No los había hecho nunca y ahora creo que no voy a poder parar, están buenísimos, nada que envidiar a las pastelerías, suaves y muuuuuuy melosos.

Mi marido ha acabado con la caja en una mañana... menos mal que hice pocos para probar, por ser la primera vez.


Ingredientes:

2 láminas de hojaldre (yo utilicé sólo una y la partí por la mitad)
Leche condensada
Miel
Agua
Azúcar glass

Elaboración:

Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.

Cogemos una de las láminas de hojaldre y le extendemos una capa de leche condensada con un pincel, encima de esta capa, extendemos ahora una capa de miel, bien repartida por toda la masa.

Ponemos encima la otra lámina y cortamos en columnas de unos dos dedos de ancho.

En un cazo añadimos una parte de miel y la misma parte de agua, lo calentamos sin dejar de remover y cuando se deshaga la miel (un par de segundos) lo sacamos del fuego.

Cogemos cada tira y la envolvemos por el centro de la misma, formando un lazo y mojamos con la mezcla caliente de miel y agua; las vamos situando encima del papel de horno y las horneamos durante unos 15 minutos.

Una vez fuera, volvemos a pringarlas con la mezcla y las dejamos secar un par de minutos, entonces les añadimos el azúcar glass.

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entrada de Lou @ 9:55 18 comentarios

Salchichas en hojaldre

Esta receta es facilísima y muy útil cuando necesitas hacer alguna comida que sea cómoda de llevar, como para ir a la playa, al campo de picnic...

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
8 salchichas de carne (longaniza blanca)
1 huevo (para pintar el hojaldre)
Semillas de sésamo (yo puse pipas peladas)

Preparación:

Precalentamos el horno a 250ºC.

Extendemos la lámina sobre papel de horno y cortamos el hojaldre en 8 tiras; vamos enrollando cada salchicha con las tiras.

Cuando estén todas las salchichas envueltas, se ponen en la bandeja del horno, se pintan con el huevo batido y se espolvorean con el sésamo por encima.

Metemos al horno durante 15 minutos a 200 ºC.

Sacamos del horno y podemos tomarlo fríos o dejarlos enfriar sobre la rejilla.

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entrada de Lou @ 15:50 7 comentarios

Miguelitos Paso a Paso

Ahora que estoy de baja por una tendinitis, me estoy poniendo morada de hacer recetas, menos mal que voy haciendo ejercicio si no....

He hecho ya alguna vez los Miguelitos, pero como los hago por la noche y por la mañana me voy a trabajar, cuando vuelvo, ya no puedo ni echarle la foto porque "SE LOS HAN COMIDO TODOS!!!"

Hoy me he puesto a hacerlo y antes de decir nada les he hecho la fotito de rigor, que no está muy allá porque son las 11 de la noche y claro, es lo que tiene la falta de luz natural...

El caso es que están buenos buenos!!! a mi marido le encantan (pero claro, qué no le gusta a mi marido ) y como también le chiflan a mi amiga Laura, y ahora está embarazadísima, tengo uno especialmente guardadito para ella

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre

Azúcar glass para decorar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

Extendemos la lámina de hojaldre y la igualamos con el rodillo, sin apretar mucho.


Cortamos la masa en rectángulos iguales y los ponemos sobre una bandeja de horno con el papel de hornear dejando separación entre ellos.

Horneamos a 200º hasta que suba el hojaldre y este ligeramente dorado, unos 10-12 minutos

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparamos la crema pastelera.

Mientras se prepara la crema, abrimos por la mitad los rectángulos de hojaldre y los preparamos para rellenar.

Ponemos la crema en una manga pastelera y vamos rellenando el hojaldre; tapamos con la otra parte y espolvoreamos con el azúcar glass.

Luego los dejamos reposar en la nevera hasta servirlos.

Y ya tenemos unos exquisitos Miguelitos mmmmmmmmmm!!! os animo a probarlos porque están de muerte!!

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entrada de Lou @ 11:00 5 comentarios

Palmeritas de Hojaldre con Chocolate

Como a mi hijo Guille y a mi marido les encantan las palmeritas, el otro día las hice rellenas de chocolate, es que ya no sé cómo innovar con ellos, se lo comen todo!!!

que no es que no lo agredezca, claro que sí, estoy encantada de tener en casa unos comensales tan agradecidos, pero es que al final me canso de hacer una y otra vez lo mismo...

Bueno, a lo que iba, el caso es que salieron buenas y a ellos les han encantado, pero a mi no han acabado de gustarme mucho, no sé, un poco insípidas, prefiero las de azúcar y luego bañarlas en choco



INGREDIENTES

1 Plancha de hojaldre fresco
Azúcar
50 g de chocolate fondant
10 g de Mantequilla
Cacao en polvo
Azúcar Glass

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200 Cº.

Fundimos la mantequilla con el chocolate en el micro o al baño maría, lo mezclamos bien y lo dejamos reposar.

Estiramos un poco la masa de hojaldre para que quede recta, en cima del papel vegetal.

Vertemos el chocolate por encima, lo extendemos a lo largo de la masa con un pincel y espolvoreamos con el cacao en polvo.

Para que quede repartido todo el choco, en vez de enrollarlo como en las palmeritas de azúcar, lo enrollamos en forma de cilindro por los dos lados, hasta que se junten los dos rollitos en el centro.

Las metemos al horno durante unos 15 minutos (dependerá del horno) y al sacarlas, las dejamos enfriar sobre la rejilla.

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entrada de Lou @ 12:14 3 comentarios

Palmeritas de Hojaldre Paso a Paso

Os dejo una receta de lo más socorrida cuando tenemos gente en casa, para el café, para la merienda, es rápida y riquísima y a los niños les chifla!

Aprovecho esta receta recién publicada para participar en el concurso de Magdala13 y os invito a pasaros por allí y descubrir el montón de cosas buenas que tiene en su blog y si os apetece, también a participar!!

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
Azúcar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Extendemos la masa de hojaldre encima del papel de horno

Rellenamos de azúcar en cantidad de sobra, mejor no quedarse corto.

Vamos plegando la masa sobre sí misma como se ve en la imagen

y añadiendo azúcar en cada doble


Volvemos a doblar y a poner azúcar por encima en cantidad generosa


En la última la doblamos sobre sí misma y vamos cortando las porciones de un par de centímetros y poniéndolas en la bandeja del horno.

Las horneamos unos 15 minutos a 200 ºC y cuando estén doradas, las sacamos y las dejamos sobre la rejilla hasta que se templen.

También podemos bañarlas en chocolate, como las hice yo para el cumple de mi peque... desaparecieron de la mesa!!

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entrada de Lou @ 9:25 9 comentarios

Pañuelitos de hojaldre con manzana

Etiquetas: HOJALDRE, MANZANA, RECETAS

entrada de Lou @ 18:00 0 comentarios