Scrapping Para Dos: Tarta de Queso con Arándanos

martes, 31 de agosto de 2010

Tarta de Queso con Arándanos

Siempre habíamos hecho la tarta de queso con fresa o con frambuesa, y mi marido tenía antojo de arándanos, por lo que un día, compré la mermelada y una bolsita de arándanos secos en Mercadona.
La verdad es que ha sido la más sabrosa de todas las que hemos hecho, no tiene nada que enviadiarle a la de fresa, nos encantó.

INGREDIENTES:

- 500 ml. de nata líquida para montar (30%-35% MG)

- 1 Tarrina de queso tipo Philadelphia.

- 9 láminas de gelatina.

- 3 cucharadas soperas de azúcar.

- 130 grs. de galletas tipo María

- 85 grs. de mantequilla

- Mermelada de arándanos
-Arándanos para decorar

ELABORACIÓN:

- Triturar las galletas junto con la mantequilla (previamente derretida en el micro) y forrar el fondo del molde con esta mezcla.

- En un recipiente, se bate la nata hasta quedar un poco montada. Añadir el queso y volver a batir.

- Poner la gelatina en agua fría durante 5 minutos, calentar un vaso de agua y añadir las tiras de gelatina hasta que estén disueltas, removiendo constantemente con una cuchara para que la gelatina no se pegue, ni se formen grumos.

- Cuando la gelatina esté completamente disuelta (sin grumos), se vierte a la mezcla anterior y se bate. Se añaden 3 cucharadas soperas de azúcar y batimos hasta que esté muy líquido.

- Verterlo suavemente en el molde y meter la tarta en la nevera hasta el día siguiente.

- Al día siguiente se calienta la mermelada un poco en el micro y le añadimos 3 hojas de gelatina para que cuaje mejor (previamente hidratadas en agua fría), dejar templar un poco y cubrir la tarta con la mermelada.

- Decorar con los arándanos al gusto

Etiquetas: DULCES, QUESO, RECETAS, TARTAS

7 comentarios:

A las 31 de agosto de 2010, 18:29 , Teresa ha dicho...: Madre mía, que pinta más rica tiene....
Me encanta la tarta de queso y tú es que las bordas!!!!
A las 31 de agosto de 2010, 19:31 , Yolanda ha dicho...: ¿Ya no tienes la thx, Lou o es que no te animas a adaptarla?
A las 31 de agosto de 2010, 20:08 , Srta.Ruthenmeyer ha dicho...: Mmmm... que buena pinta!! Igual me animo!!
A las 1 de septiembre de 2010, 9:05 , Lou ha dicho...: Si Yoli, la sigo teniendo, pero esta la hice sin ella, en cuanto la adapte, la subo :)
A las 1 de septiembre de 2010, 16:20 , Mari Carmen ha dicho...: Desde luego que tenía una pinta estupenda. Y digo tenía porque conociéndoos me parece que debió durar menos de un asalto, jajaja. Yo tengo pendiente de publicar una New York Cheesecake que hice para el sábado en la urba y que, por tu manía esa de trabajar tanto, no pudiste probar. Besitos.
A las 2 de septiembre de 2010, 22:30 , Lou ha dicho...: Joooooooo, me quedé sin probarlaaaaaaaaa!!! bueno, podías volver a hacerla para el cumple de tus niños y así la vecina la cata!!! ajajjajaja
A las 23 de septiembre de 2010, 0:48 , MªJose-Dit i Fet ha dicho...: Que tarta mas rica, no me extraña que os gustara tanto el aspecto es magnifico...un besito

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