Bollos con Thermomix

Al fin tengo un poco de tiempo (muuuuy poco) para la colgar la receta de los bollos, y es que mi amiga Teresa me dió 1o días como mucho para subirla, si no, creo que se le habían ocurrido un montón de formas de tortura la mar de desagradables


Están buenísimos, pero hay que hacerlos para tomarlos en el día, como mucho, dos días porque en seguida se ponen duros y es una pena

Ingredientes:

250 g de leche
50 g de mantequilla
50 g de azúcar
30 g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500 gramos de harina de fuerza.

1 huevo batido para pintar la masa.
Azúcar para espolvorear


Instrucciones:

Ponemos la leche, la mantequilla y el azúcar en el vaso y programamos 1 min 40 s, velocidad 2.
Después añadimos la levadura y la harina, y programamos 20 segundos a velocidad 6, y a continuación 3 minutos a velocidad espiga.

Cuando está la masa lista, la dejamos reposar en un plato tapado durante 10 minutos.

Dividimos la masa en porciones de unos 95 gramos y hacemos bollitos (tenemos que dejar un espacio considerable entre ellos porque se hinchan mucho) dejamos reposar unos 30 minutos, los pintamos con huevo y los espolvoreamos con azúcar, metemos al horno durante 20 minutos a 180ºC (arriba y abajo) y 5 minutos más (sólo abajo).

Etiquetas: DULCES, RECETAS, THERMOMIX

entrada de Lou @ 17:47